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秋风吹 涮羊肉 迫不及待有没有?

收藏 2019-09-20

熬过了炎炎夏日,沁人心脾的秋风吹得人心痒痒,


你怎么能坐得住?


过了中秋节天气开始变凉,这个时节也是贴秋膘的*好时节。


过了中秋节贴秋膘吃烤羊肉的不少,


但是吃涮羊肉的更多,说起烤和涮、煮、炖之类的美食,


我不太喜欢炖,而更热衷于涮。


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涮,代表美食是涮肉,火锅这个烹调容器,


让涮肉有了更多的美味。火锅又叫锅子、暖锅、打边炉,


自汉代到现在,大约有两千多年的历史,兴盛于清朝中期。


现代更加普及,品种更加多样。


在火锅美食中,各地都有自己的代表,能满足大家不同的口味。


在秋风瑟瑟的季节美美的吃上一顿涮羊肉,那滋味别提多满足了。


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三五人成群热闹而不失温馨,围坐在一起滚烫的锅雾气缭绕,


鲜红的羊肉在肌肉之间略微夹杂着脂肪和筋膜,


涮下三五片到锅中,羊肉在汤汁中扭动,


夹起蘸上酱汁一口咬下,满满的肉感满足。


看着窗外阵阵秋风多么惬意。


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